 
Соль - один из важнейших минералов, участвующих в обмене веществ нашего тела. Благодаря соли поддерживается постоянство состава крови, оптимальное давление в клетках и межклеточной жидкости.
Соль приносит неоценимую пользу телу, но в случае, если ее не больше 5 г (чуть меньше 1 чайной ложки) в сутки. Именно столько необходимо, чтобы кислотно-щелочной баланс и обмен веществ организма были в норме. Большую часть суточной нормы соли мы получаем из продуктов.
По мнению ученых, без соли человеческий организм выдержит максимум 11 суток, поэтому совсем отказываться от соли противопоказано.
Недостаток соли ведёт к неприятным последствиям:
- заболеваниям сердечно-сосудистой системы и повышенному накоплению холестерина;
- депрессивному состоянию, вялости, апатии;
- появлению отеков, спазмов и слабости в мышцах.
Излишняя соль приводит к:
- повышенному артериальному давлению;
- сердечно-сосудистым, аутоимунным заболеваниям;
- болезням почек.
Вредна не сама соль, а ее переизбыток. Суточная норма не должна превышать 5 г.
Информацию можно получить пройдя по ссылкам (ГБУЗ «Кузбасский центр общественного здоровья и медицинской профилактики»):
1. Избыточное потребление соли (статьи, листовки):
http://ocmp42.ru/stati/article_post/izbytochnoe-potreblenie-soli
2. Уроки по здоровому питанию:
http://ocmp42.ru/uroki-po-pitaniyu
3. Школа здоровья:
http://ocmp42.ru/shkoly-zdorovya-2 | 
